สูตรข้าวเหนียวมะม่วง

  

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน

          • ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
          • สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
          • น้ำสำหรับแช่ข้าวเหนียว    
          • ใบเตยฉีกแล้วมัดประมาณ 10 ใบ
          • หัวกะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
          • น้ำตาลทราย 200 กรัม
          • เกลือป่น 2 ช้อนชา

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วง
  

          • มะม่วงน้ำดอกไม้สุก

          • ข้าวเหนียวมูน

          • กะทิ (สำหรับราด)

          • ถั่วเขียวซีกคั่ว

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

          • 1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

          • 2. ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับสารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่

          • 3. เทข้าวเหนียวลงในหวดนึ่งข้าว ใส่ใบเตยลงไป นำหวดไปวางลงในน้ำเดือด นึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก

          • 4. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นในอ่างผสมคนจะเข้ากัน เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ พร้อมเสิร์ฟคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้สุก


          

Read More

สูตรทำกล้วยทอดกินเองง่ายๆ

กล้วยทอด จริง ๆ ตาเรียกติดปากว่ากล้วยแขก เ


ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้า  1 หวี  (วันนี้ใช้ไป แค่ 8 ลูก เพราะว่าลูกใหญ่)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
เกลือ 1 ชช.
แป้งทอดกรอบ (โกกิ) 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
กะทิ 1/2 ถ้วย 
น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย
งาขาว 1 ถ้วย
น้ำปูนใส 2 ชต.

วิธีทำ



ใส่แป้งโกกิ หรือ แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย ลงในอ่างใหญ่หน่อย 



ใส่กะทิตามลงไปแล้วคลุกกับแป้ง



คนให้เข้ากันดีนะคะ



ใส่น้ำเปล่าลงไปค่ะ ตาใส่น้ำอุณภูมิห้อง แต่ถ้าเป็นน้ำเย็นจัดน่าจะกรอบกว่านะเนี่ย 



คน ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันละลายเหลวเลยค่ะ



เติมน้ำตาลทราย แล้วคนอีกเรื่อย ๆ ให้น้ำตาลทรายละลายเลยนะคะ



เมื่อน้ำตาลทรายกับแป้งละลายเข้ากันดี แล้วใส่มะพร้าวขูดลงไปค่ะ



ตามด้วยงาขาว ตาคั่วงาก่อนนิดนึงไม่ต้องให้เหลืองมากแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน



ก็จะได้แป้งข้นนิด ๆ แบบนี้ค่ะ



ใส่น้ำปูนใสลงไปด้วยค่ะ จะทำให้กล้วยทอดกรอบนานค่ะ ตาใส่แค่ 2 ชต. 
(วิธีทำน้ำปูนก็ตาเอาปูนแดงที่ซื้อมาจากร้านเอเชีย 2 ชต. แล้วก็เทน้ำใส่ขวดขนาดที่เห็น แล้วก็ปิดฝา เขย่า ให้ปูนละลาย แล้วก็ตั้งไว้ปล่อยให้ปูนแดงตกลงก้นขวด น้ำใส ๆ เราก้มาทำอาหารกันได้เลยค่ะ ส่วนน้ำปูนใสที่เหลือ ตาเก็บไว้ค่ะ เก็บอุณหภูมิห้องธรรมดา เก็บไว้ได้นานนนนนนทีเดียวค่ะ)



ใส่เกลือด้วยค่ะ



คนส่วนฟสมให้เข้ากัน ต่อไปเราจะนำกล้วยน้ำว้ามาฝานใส่แล้วทอดกันค่ะ



นำกล้วยปอกเปลือกออก แล้วก็ฝานกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ ลูกนึงนี้ตาฝานแค่ 3 ชิ้น ตาชอบเป็นชิ้นหนา ๆ ไม่ชอบแบบบาง ๆค่ะ



เสร็จแล้วก็หากระทะมาเอาน้ำมันใส่หั้งไฟกลาง ๆ ไปทางร้อนนะคะ แล้วเอากล้วย ชุบแป้ง ลงทอดเลยค่ะ ตาอุตส่าห์ เอากระทะทองมาทอดนึกว่าจะไม่ติดก้นกระทะ ที่ไหนได้ ติดเหมือนกัน ใครมีกระทะเทปล่อน ก็ใช้ได้นะคะ แต่เวลาทอดนี่ต้องคนตลอดเวลาเลยค่ะ แนะนำให้หากระทะที่ใหญ่ ๆ จะดีกว่าค่ะ



ทอดก็อย่าใส่กล้วยให้แน่นมากนักค่ะ เวลากลับไปกลับมาจะได้สะดวก



เหลืองกรอบได้ที่แล้วตักขึ้นเลยค่ะ พักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน



เสร็จแล้ว กล้วยทอด หรือ กล้วยแขก สูตรนี้ง่าย ๆ แต่กรอบมาก ตาพักไว้บนตระแกงแบบนี้ ไม่ต้องปิดฝานะคะ ถ้าเอาไปใส่พาชนิที่มีฝาปิด เขาจะเป็นไอน้ำ ทำให้กล้วยแขกของเราไม่กรอบนะ ตาเดินกินกันทั้งวัน ก็ยังกรอบจนถึงตอนเย็นเลยค่ะ

สูตรนี้ง่ายสุด ๆ แล้วค่ะ อร่อยด้วย ลองทำกันดูนะคะ

วิธีการทำแบบวีดีโอ อยู่ด้านล่างกระทู้นี้นะคะ

สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 

Read More

วิธีทำซ่าหริ่ม ขนมหวานไทย ๆ เมนูคลายร้อน

          ขนมไทยที่ใคร ๆ ก็ว่าทำยาก ยิ่งเป็นขนมซ่าหริ่มแบบนี้คงคิดว่าทำยากไปแล้วใช่ไหมล่ะ บอกเลยว่าสูตรซาหริ่มที่เรานำมาเสนอนี้ง่ายเว่อร์ ๆ 
          วันหยุดนี้อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำขนมซ่าหริ่มกินกันเองที่บ้าน สีคัลเลอร์ฟูลช่วยคลายร้อนได้ผลดีนักแล แถมมีความหอมของกะทิอบควันเทียนอีกด้วย รับประกันความเย็นชื่นใจ ถ้าหากของเขาไม่ดีจริง เราไม่มาบอกทุกท่านหรอกค่ะ ซึ่งซ่าหริ่มนอกจากสีสวยแล้ว รสชาติก็อร่อยสมกับหน้าตาจริงเชียว ถ้าไม่เชื่อ กระปุกดอทคอมขอท้าพิสูจน์ด้วยวิธีทำซ่าหริ่มแบบง่าย ๆ สูตรจาก คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ทำเก๋โดยการทำซ่าหริ่มจากวุ้นเส้น เพิ่มสีสันด้วยน้ำหวาน รสชาติถูกปากทุกท่านแน่นอน

  วิธีทำซ่าหริ่มแบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ หอมหวานชื่นใจค่ะ โดย คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกท่าน คือวันนี้นัทอยากทานซ่าหริ่มขึ้นมาแต่ไม่อยากออกไปข้างนอกบ้าน นึกขึ้นได้ว่า ซ่าหริ่มทำมาจากแป้งถั่วเขียว และวุ้นเส้นก็ทำมาจากถั่วเขียวเหมือนกัน ก็เลยทำซาหริ่มจากวุ้นเส้นกินดีกว่า จะช้าอยู่ไย ความอยากไม่เคยรอใคร ไปทำกันเลย อิอิ

 ส่วนผสม เส้นซ่าหริ่ม
           วุ้นเส้นถุงเล็ก 1 ห่อ
           น้ำหวานสีเขียวและสีแดง
           น้ำเปล่าสำหรับแช่วุ้นเส้น

 ส่วนผสม น้ำเชื่อม

           น้ำตาลทราย 250 กรัม
           น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร 
           ใบเตย 2-3 ใบ

          หมายเหตุ : *** การทำน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

 ส่วนผสม น้ำกะทิ
           กะทิอบควันเทียนสำเร็จรูป 1 กล่อง

 วิธีทำ

           เรามาทำน้ำเชื่อมกันก่อนโดย นำน้ำตาลและน้ำเปล่า เทใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเหนียว ปิดไฟแล้วพักไว้จนเย็น

           จากนั้นเราก็แกะวุ้นเส้นออกจากถุง

           นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำหวานสีแดง โดยเติมน้ำลงไปผสมด้วย ถ้าต้องการสีเข้มก็ใส่น้ำน้อย ๆ ค่ะ

           วันนี้บ้านนัทไม่มีน้ำหวานสีเขียวเลยใช้น้ำใบเตยแทน

           เมื่อแช่น้ำหวานจนสีของน้ำหวานซึมเข้าไปในตัววุ้นเส้นแล้วให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

           จากนั้นนำวุ้นเส้นไปต้มในน้ำเดือด

           เมื่อวุ้นเส้นสุกตักขึ้นใส่ในน้ำเย็น

           จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

           กะทิอบควันเทียนแบบสำเร็จรูป เลือกซื้อได้ตามชอบ ไม่ว่าจะชาวเกาะหรืออร่อยดี ก็ใช้ได้เหมือนกัน (กะทิกล่องสามารถเปิดแล้วเทใส่ขนมได้เลย) หรือใครจะเอากะทิไปตั้งไฟก่อนก็ได้ค่ะ 

           จากนั้นเราก็ตักซ่าหริ่มใส่ภาชนะตามด้วยน้ำเชื่อมและกะทิ

           เสิร์ฟแบบสีเดียว

สรุปการทำซ่าหริ่มจากวุ้นเส้น
          1. สามารถทานแก้ขัดได้

          2. วุ้นเส้นบางยี่ห้อทำออกมาแล้วแข็ง บางยี่ห้อนิ่ม

          3. เส้นอาจจะใหญ่กว่าซ่าหริ่มปกติทั่วไปนิดหน่อย แต่รสชาติโดยรวมก็พอใช้ได้นะคะ

          4. สีเขียวที่นัทใช้น้ำใบเตยแทนนั้น สีไม่ค่อยดูดเข้าตัววุ้นเส้นเท่าไหร่ เพราะเวลานำไปต้ม สีจะอ่อนลงเยอะ ให้ใช้น้ำหวานสีเขียวดีกว่า

          จบการทำซ่าหริ่มจากวุ้นเส้นไว้เพียงแค่นี้ค่ะ นัทหวังว่าเพื่อน ๆ คงชอบกันนะคะ อิอิ และคราวหน้าถ้ามีโอกาส นัทจะทำซ่าหริ่มด้วยวิธีการกวนและกดแบบซ่าหริ่มของแท้มาฝากค่ะ สวัสดีค่ะ
ซ่าหริ่มแบบดั้งเดิม

 อุปกรณ์

           อุปกรณ์ในการกดตัวซ่าหริ่ม

 ส่วนผสม ซ่าหริ่ม

1.            แป้งถั่วเขียว
2.            น้ำเปล่า
3.            น้ำใบเตย
4.            น้ำเย็น

 ส่วนผสม น้ำเชื่อม

1.            น้ำตาลทราย 250 กรัม
2.            น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
3.            ใบเตย 2-3 ใบ

          หมายเหตุ : *** การทำน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

 ส่วนผสม น้ำกะทิ

            กะทิอบควันเทียนสำเร็จรูป 1 กล่อง

 วิธีทำ

           เอาแป้งถั่วเขียวผสมกับน้ำเปล่า ถ้าสีเขียวนัทใช้น้ำใบเตยค่ะ

           คนให้เข้ากัน

           คนด้วยไฟอ่อนจนแป้งเหนียวได้ที่

           รูปนี้สีชมพู

           จากนั้นนำแป้งไปกดโดยใช้ที่กดซ่าหริ่มให้ตัวซ่าหริ่มไหลลงไปสู่น้ำเย็น

           เมื่อครบ 5 นาทีแล้วตักตัวซ่าหริ่มขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

           เมื่อเราทำตัวซ่าหริ่มเรียบร้อยแล้ว ก็เสิร์ฟโดยใส่กะทิอบควันเทียนและน้ำเชื่อมได้เลยค่ะ ก่อนรับประทานให้ใส่น้ำแข็งลงไปแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ขอจบการทำซ่าหริ่มแบบดั้งเดิมไว้แค่นี้ค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาชื่นชมผลงานนะคะ

          เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับวิธีทำซ่าหริ่มแบบง่าย ๆ ด้วยเวลาไม่กี่นาที ไม่ว่าจะเป็นซ่าหริ่มทำจากวุ้นเส้นหรือซ่าหริ่มแบบดั้งเดิมก็กินแล้วชื่นใจทั้งนั้น วัตถุดิบก็หาซื้อง่ายราคาไม่แรง  ยังไงก็ขอฝากทั้งสองสูตรนี้ไว้ในอ้อมใจของทุกท่านด้วยนะคะ ส่วนใครที่สนใจสูตรอาหารแบบทำง่าย ๆ สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน รับรองว่ามีสูตรอาหารดี ๆ อีกเพียบเลย

Read More

วิธีทำช็อกโกแลตง่าย ๆ แบบฉบับเร่งด่วน

          ใกล้วันครบรอบที่คบกับแฟนทีไร ก็มักจะลืมได้ทุกทีสินะ ครั้นจะรีบวิ่งไปหาซื้อดอกกุหลาบหรือขนมน่ารัก ๆ ก็คงไม่ทัน ลองมาดูวิธีทำช็อกโกแลต แบบฉบับเร่งด่วน จับของหาง่าย ๆ ที่มีในบ้านในตู้เย็นมาคน ๆ รวมกัน ใช้เวลานิดเดียวก็ได้ของขวัญสุดคิวท์ไว้แก้ต่างได้แล้ว

          เมื่ออยากทำเมนูขนมสักอย่าง แต่ข้าวของในบ้านที่พอจะหาได้ก็ไม่อำนวยมากนัก ครั้นจะออกไปซื้อของที่ซูเปอร์มาเก็ตก็ลำบากลำบนคนไม่มีรถ เอาอย่างนี้แล้วกัน มาดูวิธีทำช็อกโกแลตแบบง่าย ๆ ใช้วัสดุอุปกรณ์ที่พอจะหาได้ง่าย ๆ อย่างช็อกโกแลต ถั่ว ผลไม้อบแห้ง ซีเรียล หรือไม่ก็มูสลี่ที่ไว้กินตอนเช้า ๆ ก็ลองจับมาช็อกโกแลตง่าย ๆ ทำเสียเลย เป็นไอเดียช่วยชีวิตจากนิตยสาร Gourmet & Cuisine ที่มีให้เลือกถึง 2 แบบ 2 สไตล์ด้วยกัน พร้อมแล้วก็ค้นตู้เย็นหาของได้เลย

          เมื่ออยากทำช็อกโกแลต (Home Chocolate) นิตยสาร Gourmet & Cuisine เรื่อง: Petch, ภาพ:  Nopparat  Tosati, สไตล์ลิสต์ : Kontanun Sunthitiseree
          เปิดตู้เย็นมาเจอทั้งช็อกโกแลต ถั่ว และผลไม้แห้งที่ซื้อเก็บไว้เต็มตู้ ไม่นับพวกซีเรียลต่าง ๆ ที่ซื้อมาเยอะจนทานคนเดียวคงไม่หมด ว่าแล้วเราก็เอามาแปรรูปเป็นช็อกโกแลตแบบง่าย ๆ เอาไปแจกเพื่อน ๆ ดีกว่า

 1. Chocolate Drop with Fruit & Nut

 สิ่งที่ต้องเตรียม

           ช็อกโกแลต ประมาณ 200 กรัม (ไวท์ช็อโกแลต หรือช็อกโกแลตอื่น ๆ ตามชอบ) 
           ถั่ว หรือผลไม้อบแห้ง (ตามชอบ)

 วิธีทำ

           1. นำช็อกโกแลตเทใส่ในชามอะลูมิเนียมหรือชามกระเบื้อง นำไปวางบนหม้อต้มน้ำร้อน เปิดไฟปานกลางรอ 3-5 นาที คนจนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียว

           2. ยกชามใส่ช็อกโกแลตลงมาวางบนโต๊ะ คนต่อไปเรื่อย ๆ จนช็อกโกแลตละลายหมด ถ้ายังมีช็อกโกแลตที่เป็นก้อนให้นำชามกลับไปวางบนหม้อน้ำร้อนใหม่

           3. ตักช็อกโกแลตที่คนจนหายร้อนแล้วหยอดลงบนแผ่นซิลิโคนครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ พยายามหยอดให้เป็นทรงกลมเรียงจนเต็มแผ่นซิลิโคน

           4. โรยหน้าช็อกโกแลตด้วยถั่วและผลไม้แห้งตามชอบ นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง

 2. No-Bake Cereal Bar

 ส่วนผสม

1.            เนยถั่ว 1/2 ถ้วย 
2.            น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
3.            เนยเค็ม 1/4 ถ้วย
4.            ช็อกโกแลต 1 ถ้วย (ไวท์ช็อโกแลต หรือช็อกโกแลตอื่น ๆ ตามชอบ) 
5.            ซีเรียลผสมผลไม้แห้วและถั่ว (ตามชอบ) 2 ถ้วย

 วิธีทำ

           1. ตวงเนยถั่ว น้ำผึ้ง และเนยเค็ม ใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากัน

           2. เทช็อกโกแลตลงไปผสมกับส่วนผสมเนยถั่ว คนไปเรื่อย ๆ จนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเข้ากัน ยกลงจากเตา

           3. ตวงซีเรียลผสมกับผลไม้แห้งและถั่วตามชอบ เทลงไปผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลตคนให้เข้ากัน

           4. ตักส่วนผสมใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ สามารถตกแต่งด้านบนเพิ่มด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่วต่าง ๆ ตามชอบ นำไปแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของช็อกโกแลต)  

          แค่นี้เอง เราก็ได้ช็อกโกแลตง่าย ๆ ถึง 2 แบบไว้ทำยามฉุกฌฉิน อยากจะมอบเป็นของขวัญให้คนรักในวันครบรอบก็รีบเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Read More

วิธีทำนูเทลลาชีสเค้ก ไอเดียทำขนมขนาดพอดีคำ

          นูเทลลาชีสเค้ก เมนูชีสเค้กไซส์พอดีคำชุ่มฉ่ำช็อกโกแลตนูเทลลา วางเรียงสลับกัน 3 ชั้น 3 รสชาติ อีกหนึ่งไอเดียทำชีสเค้กสุดเก๋ที่สามารถดีไซน์ลวดลายด้วยตัวเอง แถมวิธีทำไม่ยุ่งยาก อุปกรณ์น้อยชิ้น

          สาว ๆ ที่หลงรักชีสเค้กอาจคุ้นเคยกับสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก บลูเบอร์รีชีสเค้ก หรือจะเป็นราสป์เบอร์รีชีสเค้ก รสชาติหวานอมเปรี้ยวกันมาพอสมควรแล้วใช่ไหมคะ แต่สำหรับสาว ๆ ที่เบื่อกับชีสเค้กแบบเดิม ๆ เข้าให้แล้ว วันนี้กระปุกดอทคอมจึงขอนำเสนอสูตรนูเทลลาชีสเค้กไอเดียแจ่มจาก คุณ Karomo สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตนูเทลลาเข้มข้น เมื่อกินกับแครกเกอร์และครีมชีส รสชาติอร่อยกลมกล่อมลงตัวเชียวล่ะค่ะ  

   [CR] ชวนมาทำ Black-Bottomed Nutella Mini Cheesecakes โดย คุณ Karomo สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ชวนมาทำมินิชีสเค้ก 3 ชั้น ถ้วยน้อย ๆ น่ารักแถมอร่อย ส่วนผสมไม่มาก วิธีการไม่ยุ่งยากเท่าไร สูตรนี้ลองทำมาหลายรอบแล้ว ส่วนลวดลายขนมนี่แล้วแต่ความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละคนเลยค่ะ

 สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 16 ชิ้น) 

 ส่วนผสม ตัวฐานขนม

1.            คุกกี้โอรีโอ้ 16 คู่ (เอาครีมออก) 
2.            เนยสดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ

 ส่วนผสม ตัวครีมชีส

1.            ครีมชีส 60 กรัม
2.            น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
3.            กลิ่นวานิลลา 1-1/2 ช้อนชา 
4.            เกลือป่นเล็กน้อย
5.            ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
6.            ดาร์กช็อกโกแลต 1/4 ถ้วยตวง
7.            ช็อกโกแลตนูเทลลา (Nutella) 3/4 ถ้วยตวง

 วิธีทำ (เจ้าของสูตรทำเพียงครึ่งสูตร)

           แกะตัวโอรีโอ้ออกจากกันแล้วนำครีมออก จากนั้นนำใส่เครื่องปั่น

           ปั่นฝาโอรีโอ้ให้ละเอียด ใส่เนยละลายลงไปเคล้าให้เข้ากัน

           นำส่วนผสมอัดใส่ก้นพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วนำไปแช่เย็น 

           ใช้ตะกร้อมือตีครีมชีสให้เนียน จากนั้นใช้พายยางคนผสมครีมชีสให้เข้ากันดี

           ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา เกลือป่น และไข่ไก่ลงไป 

           ตีผสมให้เข้ากันจะได้ส่วนผสมชีสเค้ก (ส่วนที่ 1)

           หลังจากนั้นก็แบ่งส่วนผสมออกมาประมาณ 1/2 ถ้วย เตรียมไว้สำหรับทำเป็นหน้าขนมชั้นบนสุด (ส่วนที่ 2)

           นำดาร์กช็อกโกแลตไปละลาย

           จากนั้นใส่นูเทลลาลงไปผสมให้เข้ากัน (ส่วนที่ 3)

           นำส่วนผสมช็อกโกแลตใส่ลงในส่วนผสมชีสเค้ก (ส่วนที่ 1)

           คนผสมให้เข้ากัน

           คนให้เข้ากันจนเนียน เตรียมไว้ (ส่วนที่ 4) 

           นำส่วนผสมฐานคุกกี้โอรีโอ้ออกจากตู้เย็น นำส่วนผสมส่วนที่ 4 (ช็อกโกแลตผสมครีมชีส) หยอดลงไปในพิมพ์ ประมาณ 2/3 ของพิมพ์

           ตามด้วยส่วนผสมส่วนที่ 2 (ครีมชีสที่แบ่งครึ่งไว้) ลงไปเป็นชั้นบนสุดให้เกือบเต็มพิมพ์ (ขนมสูตรนี้จะไม่ฟูมาก หยอดเท่าไหร่อบเสร็จก็จะสูงเท่านั้น) หรือจะสลับชั้นกันยังไงก็ได้ ไม่ได้มีกฎตายตัว อยู่ที่ความครีเอท

           สุดท้ายตกแต่งด้วยส่วนผสมส่วนที่ 4 (ช็อกโกแลตผสมครีมชีส) ตกแต่งตามแต่จินตนาการ อยากได้ลายไหนก็ลองทำกันดู 

           นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (หรือ 150 องศาเซลเซียส) ใช้ไฟบน-ล่าง เวลาประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วนำออกจากเตามาพักไว้

ภาพในบรรทัด 20


           ผ่าออกมาเห็นเป็น 3 ชั้น

           ขอให้สนุกกับการทำขนมนะคะ บาย

          ขอเช็ดน้ำลายสักครู่ ใครที่ชอบชีสเค้กอยู่แล้ว ลองหันมาทำนูเทลลาชีสเค้กเองง่าย ๆ ดูสิคะ วิธีทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะ สามารถทำแจกจ่ายญาติสนิทมิตรสหายได้อีกด้วยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Karomo สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

Read More